מתכונים

היינו בהודו פעמיים בשנים האחרונות. זה היה אי שם בחיים שלפני הקורונה. מאיה ואני לקחנו שלושה קורסי בישול הודי ונהננו מכל רגע. ובעיקר למדנו. אחד הדברים העיקריים שלמדנו היה שהמטבח ההודי האמיתי לא מבוסס על קארי ועל חלב קוקוס. מהות

פעם, כשהייתי קונדיטורית הייתי מכינה גרנולה לבתי קפה. מאז רק השתכללתי והיום, אני חייבת לציין, הגרנולה טובה יותר, עשירה יותר, טעימה יותר וכמובן בריאה מאד. אחרי שתכינו את הגרנולה הזו, לא תוכלו יותר לאכול גרנולה קנויה שהיא מתוקה ותעשייתית מדי.

לקראת החורף, חזרתי להכין מרקים. היום, כשיש לי טבעונית בבית, אני כבל לא יכולה להכין את מרק העוף הטעים בסיר הגדול, אז לעיתים אני מכינה שני סירים בו זמנית. גם את מרק העוף וגם את המרק הזה שדומה בשלבי ההכנה ועם

אייל שני מאחורייך! כזה מתכון קל והכי טעים שיש עוד לא היה. החכמה היא להשתמש בחומרים הכי טובים וטריים, לא לפחד מהתנור והמנה הזו היא חגיגה אמיתית! מצרכים: תפוח אדמה גורמה – יש להשיג אצל ירקנים וגם בסופר. גם תפוחי

נכון, היא לא ״בריאה״, ולא ממש מתאימה ל-לשונית המתכונים הבריאה ומתאימה לרצים שלי, אבל לקראת ראש השנה תשע״ט החלטתי שמגיע לנו גם קצת מהטוב הזה. פעם בשנה! אני מכינה כמות גדולה מאד של העוגות האלו לקראת ראש השנה ומחלקת לאנשים