Author Archives: michal

ורדה

היי מיכל

רציתי לשתף אותך במה שעבר עלי בשבוע האחרון מאז הסדנה. 

כזכור לך הגעתי אחרי תקופה בה לא הצלחתי להניע את עצמי להתאמן לבד-בין האימונים בקבוצת הריצה. מצאתי אינספור תירוצים, ולצאת לרוץ לבד הפך להיות ממש מעיק ולא כיף.

בסדנה למדתי טכניקות פשוטות לכאורה שממש עשו לי הבדל. הבנתי שרצתי לא נכון, שזה יכל להיות יותר קל ופשוט ואפילו מהנה..

הבנתי שבמקום להיות עסוקה בריצה ובגוף שלי ברחתי למוזיקה ופודקאסטים ובכלל לא שמתי לב למה קורה אצלי בגוף.

בשבוע האחרון יצאתי כבר 4 פעמים לרוץ (אחת באימון הקבוצתי) וזה היה שונה.

זה לא שצמחו לי כנפיים, אבל לרוץ עם מטרונום, להתרכז בלהחזיק את הבטן, בצעדים, במנח הכתפיים, הרגליים, בנשימה, זה סוג של מדיטציה וריכוז שהיו חסרים לי והופכים את הריצה לחוויה אחרת. אני ממש שמה לב שכשאני לא מרוכזת הריצה הופכת להיות לי קשה וכל מנח הגוף משתנה. אז כמו שלימדת אותי- אני עוצרת, מתיישרת מטה את הגוף קדימה וממשיכה..

לצערי זה לא מבטל את הלחות והחום ועדיין זה לא קל, אבל כבר יותר קל ונעים ובעיקר חזר לי החשק לרוץ

אז תודה לך

יולי 2021

Posted in המלצות | Leave a comment

עמוס איתיאל

הריצה היא חלק חיוני בחיי.
בגלל פציעת סקי, סבלתי שנים רבות מכאבים בברך בעת הריצה.
לפני כארבע שנים התודעתי לצ'י רנינג.
בהמשך מיכל בחנה את ריצתי, גם בעזרת אפליקציה ייעודית.
היא הנחתה אותי כיצד לרוץ לפי השיטה.
כך שמזה ארבע שנים, אני מיישם את עקרונות הצ'י רנינג, מאז לא חשתי כל כאב בריצה.
תודה למיכל ארצי
עמוס איתיאל

יולי 2021

Posted in המלצות | Leave a comment

יואל פלדי

יואל עבר אצלי סדנה בפברואר 2021. מעבירה לכאן את עיקרי ההתכתבות שלנו מאז:

פברואר 21: היי ערב טוב. היה חשוב לי לשתף… חזרתי לא מזמן מריצה ועשיתי כמובן שחרור מפרקים. משך הריצה היה כ 18 דקות , לעומת כ 16 בעבר ומספר הצעדים כ 2900 לעומת כ 2600. הסתדרתי ממש טוב עם המטרונום, למרות שהוא עבר מצד לצד מידי פעם. עם התנוחה נראה לי שהיה ממש בסדר והקושי העיקרי כעת, הוא תרגול הנשימה כפי שהסברת שאני ממש לא שם. הכי חשוב שרמת הקושי בריצה היתה פחותה משמעותית ממה שאני רגיל והרגשתי שיכול להמשיך. אני לא בטוח אם כל הדרך היתי בהילוך שני. תודה ולהת' בהמשך

מרץ 21: היי מה נשמע? חזרתי כעת מהריצה השניה השבוע. המטרונום עבד 100% ללא פיספוס של מרפק. הצלחתי גם לסנכרן רוב הזמן את הנשימה עם המרפקים: נשיפה שני מחזורים ושאיפה, מחזור אחד. אז החלטתי שמגיע לי וח"ח למורה

מיכל ארצי: לגמרי מגיע לך. נשמע מצוייייןן!! אני מרוצה.

מאי 21: היי בוקר טוב. חשוב לי לעדכן את המדריכה שלי שאני רץ מסודר פעמיים בשבוע וזה עושה לי ממש טוב. היום גם הוספתי בקטנה כ 300 מטר למנה הקבועה. יום טוב.
מיכל ארצי: חשוב לי לומר שהעדכונים שלך חשובים לי מאד. 😉 אני ממממש שמחה! עצם זה שאתה מתקדם לאט לאט, זו הדרך!

יוני 21: התחלתי להנות מהריצה
מיכל ארצי: אם כן, אני את שלי עשיתי!!
יואל פלדי: לגמרי

בורכתי בעבודה שתורמת לאנשים ואותה אני ממש אוהבת!

Posted in המלצות | Leave a comment

ברוכים הבאים ללשונית המתכונים של Chi Running בישראל!

שאלת התזונה תמיד עולה במפגשים שיש לי עם מתאמנים. תזונה היא אחד המרכיבים החשובים ביותר לשמירה על אורח חיים פעיל וספורטיבי. לכן החלטתי לתת מענה להולכים ולרצים באמצעות העלאת מתכונים לאתר.

אני מאד אוהבת לבשל. אני אוהבת את המטבח ואני אוהבת להכין מנות וארוחות. את האהבה הזו למטבח הנחלתי גם לביתי מאיה, שהיא חלק בלתי נפרד מהבישולים הביתיים וכמובן מהמתכונים שמופיעים ועוד יופיעו באתר.

לאורך השנים אספנו מגוון של מנות, תבשילים ומאכלים המבוססים רובם ככולם על רכיבים טריים וזמינים, בריאים ומזינים. את המתכונים הכנו פעמים רבות. רבים מהמתכונים אנחנו עושות עם כמויות ״ככה וככה״. בתקופה האחרונה ניסינו כמה שניתן לכמת את הכמויות למנות מדידות כך שנוכל להעביר אותן בצורה המדוייקת ביותר.

הרעיון המרכזי בבישול הביתי שלנו הוא הקלות והפשטות שבהכנה, זמינות הרכיבים והתרומה של המזונות הללו לאורח החיים הספורטיבי. בין אם לפני הספורט, אז הדגש הוא על בניית מאגר האנרגיה ובין אם לאחר האימונים או התחרויות אז אנחנו מחפשים מנות שיעזרו בהתאוששות ובבנייה.

אשמח לקבל פידבקים על המתכונים. ואתם גם מוזמנים לבקש מתכונים ואשתדל להענות.

Posted in מתכונים | Leave a comment

תבשיל ירקות הודי קלאסי

היינו בהודו פעמיים בשנים האחרונות. זה היה אי שם בחיים שלפני הקורונה. מאיה ואני לקחנו שלושה קורסי בישול הודי ונהננו מכל רגע. ובעיקר למדנו. אחד הדברים העיקריים שלמדנו היה שהמטבח ההודי האמיתי לא מבוסס על קארי ועל חלב קוקוס. מהות המטבח ההודי הוא התבלינים וצורת השימוש בהם. עם השנים והניסיון, הוספתי ובעיקר התאמתי את צורת הבישול למטבח הישראלי. למטבח שלי.

לכן, המתכון שאביא כאן הוא סוג של מתכון גנרי. אפשר לגוון ולשנות. אבל המהות זהה.

תהליך העבודה הוא זה:

משרים 3/4 כוס של אגוזי קשיו במים לכמה שעות, וטוחנים בבלנדר עם המים שהם הושרו בהם.

מטגנים רצועות בצל במעט שמן כ-7-8 דקות, מערבבים מדי פעם, עד שמשחים. מוסיפים את התבלינים (פרוט בהמשך).

בעוד הבצל מיטגן, מעבדים במעבד מזון 4-5 עגבניות בשלות עם 4-5 שיני שום וג׳ינג׳ר לפי הטעם.

במקביל חותכים קוביות של טופו ומטגנים עם מעט שמן זית ופפריקה מתוקה כ-7-8 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם. (וגם אפשר לוותר על שלב זה ולהוסיף את קוביות הטופו ישר למחבת.)

אח״כ משלבים את כל אלה, מתבלים תיבול הודי ויוצאת מנה נהדרת!

הסיר שמשתמשים בו הוא סוטאז׳ (סיר רחב ונמוך).

אז הנה המתכון:

המצרכים:

3 כפות שמן קנולה

2 בצלים בינוניים פרוסים לרצועות (אני אוהבת לחתוך לרבע עיגול)

תבלינים הודים – פרוט באופן ההכנה

2 גזרים גדולים חתוכים לרצועות דקות

פלפל חריף קצוץ דק – למי שאוהב חריף

1/2-3/4 כוס אפונה

1/2-3/4 כוס גרגרי חומוס

כף שמן זית + חבילת טופו קשה

אגוזי קשיו מושרים במים וטחונים

 

אופן ההכנה:

מטגנים את הבצל בשמן הקנולה כמה דקות עד שהבצל מקבל צבע יפה.

מוסיפים תבלינים: 2 מקלות קינמון, 4 עלי דפנה, 4-6 תרמילי הל, זרעי כוסברה ו/או זרעי כמון, זרעי חרדל וצ׳ילי יבש חריף, (את זרעי הכוסברה, החרדל והכמון ניתן לטחון בעלי ומכתש, זה מחזק את טעמם)

לתת לתבלינים להיטגן כמה דקות

להוסיף את הגזר הקצוץ יחד עם הפלפל החריף, לטגן כדקה-2 ולהוסיף 1-2 כפיות מלח. לערבב ולתת לירקות להגיר נוזלים.

לאחר כ-3 דקות, להוסיף את העגבניות המרוסקות עם הגינגר והשום. במידה והמסה נוזלית (זה תלוי בעגבניות) להשאיר את הסיר פתוח ולתת למים להתאדות. במידה והמסה לא נוזלית לכסות. בכל מקרה, לבשל כ-10 דקות.

עכשיו זה הזמן להוציא את עלי הדפנה, מקל הקינמון ותרמילי ההל (אני סופרת כמה הל שמתי ומחפשת את כולם. תמיד יש אחד שנעלם לו בתוך המסה ומגיע לצלחת של מישהו… 😉

להוסיף את האפונה, החומוס והטופו. לערבב היטב ולהוסיף את התבלינים ההודיים הבאים:

אבקת כוסברה, גאראם או קיטשן מסאלה, קורט חילבה כורכום וכמון.

לבשל עוד כשתי דקות עם סיר מכוסה. להוסיף את הקשיו הטחונים. להביא לרתיחה, לבשל עוד כמה דקות.

להגיש עם אורז לבן או צבעוני.

טיפ. אם חסר אחד או יותר מהתבלינים לא נורא! גם איתם אפשר לגוון!

ניתן לגוון 1. עם הירקות: ניתן להוסיף או להחליף ירקות. למשל: בטטה (שאני מרככת במיקרו כמה דקות), קישואים, כרובית, במיה. כיד הדמיון.

ניתן לגוון 2. במקום הקשיו הטחונים ניתן להוסיף חצי פחית של מי קוקוס ולהמשיך לפי ההוראות.

טיפ. אם חסר אחד או יותר מהתבלינים לא נורא! גם איתם אפשר לגוון!

כפי שציינתי, זהו מתכון למנה גנרית שמותאמת למטבח הישראלי. אתם מוזמנים לעשות בדיוק כמו שכתוב פה, או לאלתר. מבטיחה שאם תבינו את העיקרון, כל מנה תצא מצויינת!

עדכנו איך יצא!

Posted in מתכונים | Tagged , , , , , | Leave a comment

סלט זוקיני

גיליתי במקרה את הסלט האולטימטיבי. אתם כבר מכירים אותי ויודעים שמבחינתי המטבח צריך להיות מקסימום בריאות וטעם במינימום עבודה.

הגעתי לידי שכלול! קבלו את המתכון הכי מהיר קליל ובריא שיש!

המצרכים:

שני זוקיני מוצקים ויפים

צרור קטן של בזיליקום

חופן שקדים פרוסים

2-3 כפות שמן זית

מיץ מחצי לימון קטן

גבינת פרמז׳ן מגוררת

מלח

 

הוראות ההכנה:

קולים את השקדים הפרוסים על מחבט בחום נמוך-בינוני כמה דקות. מערבבים מדי פעם ומוודאים שהם לא נשרפים.

בינתיים עם קולפן קולפים את הזוקיני כולו לרצועות דקות. הגודל והצורה שיוצאים לא משנה כלל. העיקר שהפרוסות יהיו דקות כעובי הקולפן. מניחים בקערה.

קוצצים את הבזיליקום ומוסיפים לקערה

מוסיפים לקערה את שאר המצרכים, מערבבים ואוכלים מיד!

 

כזה מעדן בכזו מעט השקעה לא אכלתם מזמן! ותודה לאתר פתיתים!

 

טיפ! ניתן לחליף את הבזיליקום בנענע או לשים גם וגם.

במקום שקדים קלויים, ניתן לשים אגוזי פקאן טריים. ובעצם איזה אגוזים שמתאים לכם.

לטבעונים –  1. ניתן לוותר על הגבינה. זה טעים גם בלעדיה.

לטבעונים – 2. לגרר מעל אגוזי ברזיל

 

Posted in מתכונים | Leave a comment

רוני רפאלי

עברתי את הסדנא לפני שבועיים ומאז אני רק רוצה לרוץ. הגוף שלי מודה לי על הדגשים שלמדתי ומראה את התודה דרך המרחקים שאני מגיעה אליהם, המהירות והתחושה הכללית במהלך הריצה.
מיכל מקסימה ומעבירה את הידע באופן ברור ומרתק. ממליצה בחום!

מאי 2020

Posted in המלצות | Leave a comment

רונית פירסט

מיכל ואני ברומן ארוך (4.5 שנים)
רומן נהדר !
מיכל מלאת סבלנות, אורך רוח, ואמפתיה. שיעור ריצה אצל מיכל הוא לא רק ״שיעור״, הוא שיחת העצמה אישית וחברית- כיף גדול!
הגעתי למיכל כבדת גוף וגדולה ומיכל קיבלה אותי בזרועות פתוחות סובלנות וסבלנות.
כיום, כאשר אני קלה הרבה יותר אני נוכחת לראות שההתמדה משתלמת וביחד עם התמיכה וההדרכה של מיכל בגיל 63 אני רצה !!!!!
ממליצה בפה מלא ובלב שלם להתחיל לרוץ צי ראנינג עם מיכל הנהדרת

 

יוני 2020

Posted in המלצות | Leave a comment

אבי גלעד

אימון הריצה האולטימטיבי,

בתור טייס קרב וקברניט אל על לשעבר, התמדתי בריצות במשך כארבעה עשורים.

בגיל 63 התחילו כאבי גב שלא אפשרו לי המשך ריצות ובהמלצת פיזיותרפיסט הפסקתי לחלוטין לרוץ ועברתי לרכיבת שטח באופניים.

לפני כשנתיים פגשתי במיכל והיא המליצה לי לנסות לחזור לריצה בשיטת ה  Chi Runing .

לאחר לימוד השיטה אני רץ כיום להנאתי בגיל 75 , 8 ק"מ פעמיים שלוש בשבוע ללא פציעות או כאבים.

ממליץ בחום לכל מי שהריצה בדמו וגם לאלו שחוששים לנסות ,כולל הגיל המבוגר, אל תוותרו.

הריצה תורמת המון לאיכות חייכם, לגיבוש תודעה אסרטיבית ולמניעת מחלות כולל שקיעה בדכדוך או גרוע מכך בתקופה הלא פשוטה העוברת על כולנו.

מיכל מאמנת מעולה, אמפטית, מעורבת, רגישה ובעלת ניסיון רב.

היא האדם שיוציא אתכם לדרך עם כלי עוצמתי ביותר לשיפור חייכם.

ושוב ממליץ בחום.

מאי 2020

Posted in המלצות | Leave a comment

אפרת שקד

קורס חובה למעוניינים לרוץ מבלי לסבול

מיכל ארצי שינתה את חווית הריצה שלי באופן מהותי. לא רק שלמדתי לרוץ נכון יותר, מה שהפחית באופן משמעותי את תדירות הפציעות וחומרתן, למדתי להפיק יותר מהריצה. בזכות מיכל פיתחתי יכולת להקשיב לגוף שלי תוך כדי תנועה. ההקשבה אפשרה לי לדייק את התנועה, להפחית מאמץ מיותר ולשפר את יעילות הריצה.

יוני 2020

Posted in המלצות | Leave a comment